羊奶含钙高吗

2019-05-01 01:04:25 作者:网友整理 人气:

导读:羊奶含钙高吗

文章导读羊奶和牛奶在日常生活中,二者都是营养价值很高的饮品,由于地方的差异性,有些人喜欢喝羊奶,有些人喜欢喝牛奶,还有些人觉得羊奶的营养价值可能高于牛奶,其实从营养学上分析,二者所含的营养物质基本上是相同的,都是含有钙含量的,常喝二者是补钙很好的东西,羊奶含钙高吗?羊奶含钙高吗羊奶含钙高吗?羊奶含钙是很高的,羊奶和牛奶相比较,羊奶含钙量要比牛奶高。1、羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”,羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3,且颗粒大小均匀,所以更容易被人体消化吸收。2、羊奶中乳蛋白含量高,因此蛋白凝块细而软,也有助于被人体吸收利用。3、羊奶的脂肪结构中,碳链短,不饱和脂肪酸含量高,呈良好的乳化状态,更有利于机体直接利用。4、羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同;在羊奶中主要含α-2S酪蛋白,β-酪蛋白,这两种酪蛋白易被酵母分解;而牛奶中主要含α-1S酪蛋白,因此,对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。羊奶含钙高吗5、羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病,抗生素不仅不能有效地杀灭病毒,相反会给人体带来很多副作用,免疫球蛋白则能有效地消灭病毒,保护人体不受伤害。 羊奶的营养价值要高于牛奶,而且羊奶比牛奶更利于人体吸收。6、羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子,其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶,尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶,同时利于人体的吸收。7、羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。8、羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高,特别是维生素B和尼克酸要高1倍。9、每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍,羊奶的钙含量比牛奶高,羊奶钙含量大约为140mg/100g,而牛奶钙含量大约为110mg/100g,高大约30%左右。羊奶含钙高吗10、每百克羊奶的铁含量是牛奶的二十五倍。羊奶是天然绿色营养保健食品,羊奶中的营养成分非常均衡、合理,被称为“完全营养品”。古今中外研究表明,羊奶性甘温,羊奶中除钙、磷脂、蛋白质含量高以外,主要还有独特的上皮细胞生长因子(EGF),除母乳中含有之外,其他乳品中含量极少,羊奶还有超氧化物歧化酶等,对人体大脑发育、润肤养颜、养胃,对胃虚、胃寒、肝肺病人等都有很好的帮助。
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